دانلودیها | دانلود نرم افزار , برنامه و بازی اندروید

طرز تهیه لوبیا پلو

مواد لازم لوبیا پلو خوشمزه و خوش طعم

برنج 4 پیمانه
گوشت ران گوسفندی 400 گرم
پیاز ریز خرد شده 1 عدد بزرگ
لوبیا سبز خرد شده 500 گرم
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
زرد چوبه 1 ق مربا خوری
دارچین 1 ق مربا خوری
پودر کاری 1 قاشق مربا خوری
پودر زعفران 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
نمک به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
کره یا روغن حیوانی به اندازه لازم

مراحل تهیه کامل لوبیا پلو

ابتدا قابلمه را روی حرارت قرار میدهیم و کمی روغن در آن میریزیم تا داغ شود. سپس پیاز را داخل آن میریزیم و با کمی نمک تفت میدهیم . بعد از اینکه پیاز ها آب انداخت زرد چوبه را داخل آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا پیاز ها سرخ شوند.در پیاز سرخ شده گوشت تکه ای و ریز شده را میریزیم و تفت میدهیم تا رنگ گوشت عوض شود.
بعد رب گوجه فرنگی را به همراه پودر کاری و نصف دارچین گفته شده داخل گوشت ها می ریزیم و کاملا هم میزینم.

ادامه ی طرز تهیه لوبیا پلو مرحله پختن گوشت ها
نیم لیتر آب داخل مواد گوشت و پیاز سرخ شده میریزیم و اجازه میدهیم تا گوشت ها بپزند. در این فاصله لوبیا ها را در ظرف دیگر و با کمی روغن تفت میدهیم و در آب گوشتی که به جوش آمد اضافه میکنیم .حرارت آن را کم میکنیم تا به آرامی مواد کنار هم بپزند و آب آن تبخیر نشود.در 10 دقیقه آخر پخت نمک و نصف پودر زعفران را هم داخل مواد لوبیا پلو میریزیم .
و وقتی گوشت کاملا پخت و آب آن تبخیر شد آن را از روی حرارت بر میداریم.تاکمی سرد تر شود.

در این فاصله برنج از قبل شسته شده و خیس خورده را آبکش میکنیم . سعی کنید برنج را زنده تر بردارید تا هنگام اضافه شدن با مواد خمیر نشود.
ته قابلمه ای که میخواهیم لوبیا پلو را در آن دم کنیم مقداری روغن و زعفران دم کرده میریزیم و با ته دیگ سیب زمینی کف قابلمه را پر میکنیم . سپس مقداری از برنج را با کف گیر داخل قابلمه میریزیم و بعد یک لایه از مواد لوبیا که هیچ آبی ندارد روی برنج میریزیم و کاملا مخلوط میکنیم تا برنج سفیدی داخل قابلمه نداشته باشیم و این لایه ها را تا آخر ادامه میدهیم .
از باقی مانده دارچین هم میتوانید برای لای برنج ها استفاده کنید.در آخر هم چند سوراخ با ته قاشق داخل برنج ایجاد کنید تا بخار به راحتی به بالای برنج کشیده شود.از دم کنی هم برای در قابلمه استفاده کنید تا برنج بعد از بخار کردن نرم نشود.
ادامه دستور تهیه کامل لوبیا پلو
بعد از اینکه برنج پخت میتوانید مقداری کره ذوب شده و یا روغن حیوانی داغ شده روی آن بکشید.
نکات تکمیلی در مورد لوبیا پلو
لوبیا پلو جزو پلو و چلو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
لوبیا پلو را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

منبع:طرز تهیه لوبیا پلو

طرز تهیه لوبیا پلو

طرز تهیه آش ترخینه

مواد لازم جهت تهیه آش ترخینه

مواد لازم
ترخینه دوغ 250 گرم
پیاز بزرگ 2 عدد
سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج) نیم کیلو
عدس 2 پیمانه
روغن،‌ نمک و فلفل به میزان لازم
نعنا داغ و سیر داغ به میزان لازم
کشک و قرقوروت به میزان لازم

نکته: با مقدار مواد یاد شده می‌توانید برای چهار تا پنج نفر آش تهیه کنید.

مراحل تهیه آش ترخینه

عدس را جداگانه در ظرفی بریزید و بگذارید بپزد.
ابتدا ترخینه‌ها را زیر آب گرفته تا گرد و خاک آن برود. سپس آنها را در ظرفی ریخته و روی آن آب سرد بریزید تا دانه‌های بهم چسبیده از هم جدا شوند.
پیاز را خرد کرده و با روغن تفت دهید تا طلایی شود. کمی زرد چوبه به آن اضافه کنید.
ترخینه را همراه با آب و سبزی آش و نمک و فلفل به پیاز داغ اضافه کنید و شعله را ملایم کرده تا سبزی آش بپزد.
سپس عدس پخته شده را (و مقدار کمی قرقروت در صورت تمایل) اضافه کرده و بگذارید تا آش جا بییفتد.
در انتها کمی کشک در آش بریزید.
در هنگام سرو کردن می‌توانید روی آش را با پیاز داغ،‌ نعنا داغ، سیر داغ و کشک تزیین کنید.
نکات
برای داشتن طعم ترش آش قرقروت بیشتری اضافه نمایید.
سیر را بعد از سرخ شدن پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید.
کشک را می‌توانید فقط جهت سرو روی میز قرار دهید و داخل آش از قبل نریزید (ممکن است کسانی طعم کشک را در آش دوست نداشته باشند).
هر چه آش شما پر سبزی‌تر باشد طعم آن چند برابر بهتر خواهد شد.
به همراه عدس یا به جای آن می‌توانید از سایر حبوبات مانند نخود و لوبیا نیز در تهیه آش ترخینه استفاده کنید.

همانطور که مشاهده کردید، طرز تهیه آش ترخینه ساده است. شما هم می‌توانید عصرانه خود را با آش ترخینه زیباتر کنید و در کنار خانواده و دوستان‌ از لحظاتتان لذت ببرید.

منبع:طرز تهیه آش ترخینه

طرز تهیه آش ترخینه

طرز تهیه سوپ شلغم

مواد لازم برای تهیه سوپ شلغم

۲۵۰ گرم شلغم
۲ لیوان آب مرغ
۳ عدد هویج
۱۰۰ گرم کرفس
۱/۳ لیوان جو پرک
۱ مشت جعفری
نمک و فلفل به مقدار لازم

مراحل تهیه سوپ شلغم

برای تهیه این سوپ میتونین از آب مرغ یا در صورت نداشتن آب مرغ از قرص طعم دهنده مرغ یا گوشت استفاده کنین. در صورتی که آب مرغ دارین که من از قبل داشتم دو لیوان آب مرغ و دو لیوان آب رو داخل قابلمه بریزین. اگر هم آب مرغ نداشتین فعلا فقط ۴ لیوان آب داخل قابلمه بریزین.
حالا جوپرک رو هم بهش اضافه کنین.
بلافاصله کرفس خام خورد شده رو هم اضافه کنین.

و سریعا بعد از اون هویج پوست کنده و خورد شده رو اضافه میکنیم. حالا در قابلمه رو نیم لا میذاریم و اجازه میدیم تا هویج و کرفس بپزن و جو پرک هم لعاب بندازه. چون سوپ جو داره بهتره در قابلمه رو نبندیم چون احتمال سر رفتنش هست.

وقتی هویج و کرفس پختن شلغم هایی که پوست کنده و خورد کردیم رو هم اضافه میکنیم. برای اینکه شلغم سریع تر از هویج و کرفس میپزه دیرتر به سوپ اضافه اش کردیم چون در صورتی که با هم داخل سوپ میریختیمشون شلغم له میشد. در این مرحله در صورتی که آب مرغ نداشتین و در ابتدا تنها از آب استفاده کرده بودین قرص های طعم دهنده رو اضافه کنین.
وقتی شلغم هم پخت سوپ رو تست کنین در صورتی که به نمک و فلفل احتیاج داشت اضافه کنین و بعد جعفری خورد شده رو هم داخل سوپ بریزین.

بعد از ۱۰ دقیقه دیگه سوپ آماده است از اونجایی که این سوپ برای سرماخوردگی خیلی مفیده بهتره خیلی غلیظ نباشه و حالت رقیق داشته باشه تا در صورت سرماخوردگی بتونین راحت میل کنین.

این مقدار سوپ برای ۳ نفر کافیه.
حالا سوپ مفید و خوشمزه مون رو سرو کرده و همراه آبلیمو تازه نوش جان میکنیم.

منبع:طرز تهیه سوپ شلغم

طرز تهیه سوپ شلغم

نکات مهم درباره شیر مادر

علت کم بودن شیر مادر چیست؟

از مهمترین عوامل تاثیرگزار در کیفیت و کمیت شیر مادران است. استرس، علاوه بر کم کردن میزان شیر، کیفیت آن را نیز دچار تغییراتی خواهد کرد که می تواند باعث کاهش تمایل نوزاد به مکیدن پستان شود که این مساله، خود دور باطلی را به وجود می آورد که به کاهش بیشتر شیر منجر خواهد شدشیر مادر
بوی نامطبوع شیر مادر

به گفته یک متخصص طب سنتی، مادران شیرده علاوه بر اینکه باید آگاهی های لازم برای سیرکردن شیرخوار خود را کسب کنند، کیفیت شیر خود را نیز باید مورد توجه قرار دهند تا در صورت رقیق، کم حجم یا بوی نامطبوع بتوانند با اصلاح برنامه غذایی خود، کیفیت شیرشان را افزایش دهند.

یک دکتر طب سنتی، با اشاره به اینکه پس از زایمان، اولین اقدام مادر، شیردهی به نوزاد است، گفت:شیری که به نوزاد داده می شود باید از مقدار کم شروع شده و به تدریج زیاد شود و تا زمانی که کودک درخواست شیر نکند به او شیر ندهند.

مقدار شیر دادن به نوزاد

او با اشاره به اینکه علامت درخواست شیر، دست و پا زدن و گریه نوزاد است افزود:مادران باید از پر کردن بیش از حد معده شیرخوار پرهیز کنند و بعد از شیر دادن، در صورت امکان او را بخوابانند زیرا خواب به هضم شیر در کودکان شیرخوار کمک می کند.

این عضو هیئت علمی دانشگاه، با اشاره به اینکه شیر مادر باید کیفیت و خصوصیات لازم را داشته باشد تا بتواند شیرخوار را سیر و به رشدش کمک کند بیان کرد:شیر مادر باید قوام معتدل داشته باشد. به این منظور بهتر است قطره ای از شیر را بر روی ناخن بچکانید، اگر جریان یافت به معنای آن است که شیر رقیق است و اگر ثابت ماند، یعنی غلیظ است و اگر کمی جریان پیدا کرد و سپس متوقف شد، به معنای آن است که شیری معتدل است. مقدار شیر هم باید در حد متوسط باشد و زیادی آن دلیل رطوبت و کمی آن، اغلب دلیل خشکی مزاج است. رنگ شیر باید سفید و خوشبو باشد و کف زیادی ایجاد نکند.

رفع بوی بد شیر مادر

به گفته این متخصص فیزیولوژی، برای اصلاح شیر بدبو مصرف مقدار کمی سرکه همراه غذاها، ورزش معتدل، شست وشوی بدن با آب گرم و پرهیز از غذاهای بودار توصیه می شود.

راهکار غلیظ شدن شیر مادر

وی برای غلظت پیدا کردن شیر رقیق نیز، پرهیز از ورزش و توصیه به سکون و آرامش و خواب زیاد و مصرف غذاهای مقوی را لازم دانست و در خصوص علت کم بودن شیر برخی مادران اظهار کرد:اگر این کمی شیر به دلیل حرارت بالای بدن مادر باشد برای تعدیل آن، مصرف غذاهای با طبع سرد و خنک کردن سینه با کمپرس آب سرد توصیه می شود اما اگر علت کمی شیر، سردی بدن باشد باید از غذاهای معتدل رو به گرم استفاده شود. خوردن زردک و تخم آن مفید است، ضمن اینکه مالیدن روغن بابونه به سینه ها به صورت دورانی از قاعده سینه به سمت پایین هم توصیه شده است.

او گفت:گاهی علت کمی شیر، ضعف ناشی از کم خوردن غذاست که استفاده از غذاهای حاوی جو، سبوس گندم و حبوبات به همراه تخم رازیانه و شوید و سیاه دانه و مصرف ماهی تازه بسیار توصیه می شود.

منبع:علت کم بودن شیر مادر چیست؟

علت کم بودن شیر مادر چیست؟

اطلاعات دارویی و کاربردهای شربت آیورا

شربت آیورا چیست؟

شربت آیورا یک شربت ضد سرفه و خلط آور می باشد که در درمان و بهبود بیماری های برونشیتی و سرفه کودکان در تمام سنین مورد استفاده قرار می گیرد و از عصاره گیاه عشقه در ایران تولید شده است.

موارد مصرف شربت آیورا:

از این شربت جهت بهبود سرفه های ناشی از بیماری های برونشیتی و التهاب های حاد و مزمن مجاری تنفسی استفاده می گردد.

نحوه مصرف شربت آیورا:

از شربت ضد سرفه آیورا در کودکان زیر یک سال دو بار در روز به اندازه 2/5 میلی لیتر، کودکان یک تا پنج سال سه بار در روز به میزان 2/5 میلی لیتر، کودکان شش تا نه سال سه بار در روز و به میزان 5 میلی لیتر و در بزرگسالان سه بار در روز به اندازه 7/5 میلی لیتر می توان مصرف کرد. توجه داشته باشید که دوره درمان با این دارو به مدت یک هفته می باشد.
نکته:
مصرف داروی آیورا در دوران بارداری و شیردهی و در اشخاصی که به عصاره گیاه عشقه موجود در شربت حساسیت دارند، ممنوع می باشد.

شرایط نگهداری شربت آیورا :

دارو را درون جعبه و در دمای زیر 25 درجه سانتی گراد به دور از دسترس اطفال در جای خشک و خنک نگهداری نمایید.

توصیه های مصرفی دارو:

بروز واکنش های حساسیتی مانند تنگی نفس، التهاب، قرمز شدن پوست و خارش بعد از مصرف شربت آیورا در موارد بسیار نادر دیده شده است که در صورت مشاهده این عوارض، باید مصرف دارو را قطع و به پزشک مراجعه نمایید. میزان مصرف تا سه برابر اندازه تجویز شده از این دارو می تواند موجب حالت تهوع، استفراغ یا اسهال گردد. تا به الان هیچ تداخل دارویی در استفاده همزمان این شربت و دیگر داروها گزارش نشده است. اگر مصرف دارو را در یک نوبت از یاد بردید، در نوبت بعد مصرف را دو برابر نکنید. از این شربت حداکثر تا سه ماه پس از باز نمودن درپوش آن، می توان استفاده نمود. این شربت به موجب داشتن سوربیتول ممکن است اثر ملین به همراه داشته باشد.
در میزان مصرف شربت ضد سرفه آیورا به توصیه های ذکر شده از طرف دکتر معالج الخصوص در مورد کودکان بسیار دقت نمایید و سرخود میزان مصرف دارو را کم و زیاد ننمایید.

منبع:شربت آیورا چیست؟

شربت آیورا چیست؟

شربت دکسترومتورفان برای چیست؟

شربت دکسترومتورفان چیست؟

شربت دکسترومتورفان (Dextromethorphan) از داروهای ضد سرفه است که به منظور درمان سرفه‌های بدون خلط ناشی از سرماخوردگی مورد استفاده قرار می‌گیرد. توجه داشته باشید که این دارو در درمان سرفه‌های ناشی از استعمال دخانیات، آسم یا امفیزم کاربرد ندارد.

موارد مصرف، عوارض و تداخل دارویی شربت دکسترومتورفان

نام های تجاری:
Delsym – Delsym 12 Hour
موارد مصرف:
درمان سرفه و سرماخوردگی

عوارض :خارش، اسهال، یبوست، حالت تهوع، استفراغ، خواب‌آلودگی، عصبانیت، کاهش هشیاری و گیجی، توهم دیداری، سرگیجه، تاری دید، تعرق، تب، تغییرات فشارخون، تنفس کم‌عمق و یا نامنظم، احتباس ادرار، درد مثانه
تداخل دارویی:
تركيبات مهاركننده مونوآمين اكسيداز ( MAO) مثل فورازوليدون و پروكاربازين، کینیدین، داروهای کاهنده فشار خون، نیترات‌ها و داروهای مقلد سمپاتیک، ضدافسردگی‌های سه‌حلقه‌ای

مقدار و نحوه مصرف شربت دکسترومتورفان
اگرچه بهتر است دوز مصرفی به صورت دقیق توسط پزشک تعیین گردد. شربت باید بعد از وعده‌های غذایی و در فواصل زمانی بین ۴ تا ۶ ساعت در حدود یک قاشق غذاخوری استفاده شود. به طور معمول میزان مصرف در کودکان دو تا شش سال حدود یک قاشق مرباخوری در هر شش ساعت و در کودکان شش تا ده سال حدود دو قاشق مرباخوری در هر شش ساعت می‌باشد.
توجه: مصرف داروی دکسترومتورفان برای کودکان زیر دو سال به هیچ وجه توصیه نمی‌شود.

نکاتی که در ارتباط با مصرف شربت دکسترومتورفان باید بدانید
در صورتی که بیمار مبتلا به آسم، اختلال كبدی و يا سرفه خلط آور باشد این دارو را بايد با احتياط مصرف کند.
در صورتی كه تا یک هفته پس از مصرف دارو همچنان سرفه ادامه داشت به پزشک مراجعه کنید.
مصرف مقادیر بیش از حد دارو ممكن است موجب بروز سرگیجه، بی‌قراری، تهوع یا استفراغ شدید گردد.
مصرف این دارو در دوران شیردهی ممنوع است.
توصیه می‌شود مصرف دارو در دوران بارداری بااحتیاط و زیر نظر پزشک باشد.

توصیه‌ها و مراقبت‌های پرستاری
این دارو در مواردی مثل پركاری تیروئید، دیابت، بیماری‌های ایسكمیک قلب، زیادی فشار خون، عیب كار كلیه و بزرگی پروستات باید با احتیاط تجویز شود.
افزایش دوز دارو میزان تاثیر آن را زیاد نمی‌کند

منبع:شربت دکسترومتورفان چیست؟

شربت دکسترومتورفان چیست؟

شربت گایافنزین برای چیست؟

شربت گایافنزین چیست؟

شربت گایافنزین (Guaifenesin) از داروهای خلط آور است که برای درمان علامت سرفه‌های ناشی از سرماخوردگی و عفونت‌های خفیف دستگاه تنفس فوقانی مصرف می‌شود. این دارو جریان ترشحات مجاری تنفسی را افزایش داده و خروج خلط را آسان می‌سازد.

موارد مصرف، عوارض و تداخل دارویی شربت گایافنزین

نام های تجاری:
Mucinex – Guaifenesin LA
موارد مصرف:
خلط آور
درمان :علایم سرماخوردگی و آنفولانزا

عوارض: اسهال، یبوست، سرگیجه، سردرد، تهوع یا استفراغ، بثورات پوستی، عصبانیت، اختلال خواب، ضعف، معده درد و کهیر
تداخل دارویی:
دیگوکسین، بروموکریپتین، متیل دوپا، داروهای مسدود کننده بتا مانند پروپرانولول، مهار کننده‌های MAO مانند فنلزین و داروهای دیگری مانند فورازولیدون، ایندومتاسین، داروهای ضد افسردگی سه‌حلقه‌ای مانند آمی تریپتیلین

مقدار و نحوه مصرف شربت گایافنزین
اگرچه بهتر است دوز مصرفی به صورت دقیق توسط پزشک تعیین گردد ولی به طور معمول میزان مصرف در بزرگسالان و كودکان 12 ساله و بزرگتر به مقدار 200 الی 400 میلی‌گرم در هر چهار ساعت می‌باشد.

نکاتی که در ارتباط با مصرف شربت گایافنزین باید بدانید
در صورتی كه تا یک هفته پس از مصرف دارو همچنان سرفه ادامه داشت به پزشک مراجعه کنید.
میزان مصرف دارو برای کودکان زیر دو سال حتما باید توسط پزشک تعیین گردد.
برای كاهش تحریک گلو و سرفه ناشی از آن، از قرص‌های مكیدنی بدون شكر استفاده كنید.
توصیه می‌شود شربت گایافنزین را با یک لیوان آب مصرف کنید.
چنانچه در دوران شیردهی یا بارداری به سر می‌برید این دارو را با نظر پزشک مصرف کنید.
در صورتیکه سابقه هر گونه حسایت دارویی یا غذایی دارید قبل از مصرف این دارو با پزشک مشورت کنید.
در صورت ابتلا به سرفه‌های مزمن موارد را به اطلاع پزشک معالج خود برسانید.

توصیه‌ها و مراقبت‌های پرستاری
در صورتیکه بیمار مبتلا به فشار خون بالا، ضربان قلب سریع یا دیگر مشکلات شدید قلبی مانند بیماری‌های قلبی عروقی و خونی باشد باید قبل از مصرف با پزشک مشورت شود.

منبع:شربت گایافنزین چیست؟

شربت گایافنزین چیست؟